Demencial
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74687
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Calibre | 750 ml. |
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Bodega | Finca Las Moras |
Varietal | Pinot Noir |
Barrica | Conservado en huevo de concreto y barrica de roble francés de primer y segundo uso. |
Tiempo en barrica | 4 meses |
Graduacion Alcoholica | 13.95% |
Enólogo | German Buk |
Notas de Cata | Color rijo rubí brillante. Se perciben aromas que recuerdan a frambuesa y a fresas maduras, con leves notas a sotobosque. Vino de buena estructura y moderada acidez en boca. |
Detalles del Suelo | 1350 msnm |
Viñedo | Pedernal |
Proceso de Elaboracion | Cosecha manual en bins, selección de racimos en cinta. Maceración pre-fermentativa de 5 días. Fermentado por levaduras indígenas, con 30% de racimo entero en cuba de roble francés. |
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